Le café en grain décaféiné bio séduit de plus en plus de consommateurs en quête d’une boisson sans caféine, mais sans compromis sur le goût ni la qualité. Cependant, une question revient souvent : comment ce café est-il réellement décaféiné ? Dans cet article, tu découvriras les différentes méthodes de décaféination, leurs impacts sur le goût et la qualité, ainsi que les avantages de choisir un café bio. 1. Qu’est-ce que le café décaféiné ? Le café biologique traité pour limiter la caféine offre une alternative intéressante pour ceux qui veulent profiter des saveurs du café sans les effets stimulants....

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Le café en grain décaféiné, c’est le choix parfait pour ceux qui veulent profiter de l’arôme et du goût du café, sans les effets de la caféine. Que ce soit pour des raisons de santé, pour éviter l’agitation, ou simplement pour déguster une tasse à toute heure de la journée, le café décaféiné répond à une demande croissante. Mais attention, tous les cafés décaféinés ne se valent pas. Dans cet article, tu découvriras tout ce qu’il y a à savoir pour bien choisir ton café en grain décaféiné, des méthodes de décaféination aux astuces de préparation, en passant par les...

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Activité phare de l'économie colombienne, la caféiculture va bien au delà de la simple activité financière. Presque érigé au rang d'art depuis l'arrivée des Jésuites en Amérique Centrale, la Colombie est devenue le troisième pays exportateur de café au monde. Il arrive juste derrière le Brésil et le Vietnam mais précède l'Indonésie dans le marché du café.  Découvrez tous nos cafés Colombien. Capsules compatibles nespresso   Le café colombien, une plongée dans l'histoire du café. S'il est des régions, à travers le monde, où la culture du bon café se confond avec l'histoire, en Colombie, en revanche, l’origine des premières cultures...

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L'Ethiopie est le berceau du café. En étant quasiment le seul endroit de la planète où les caféiers poussent à l'état naturel, l'Ethiopie produit des cafés parmi les meilleurs au monde. Monexpresso vous fait découvrir les cafés Mokas d'Ethiopie, leur histoire, leur culture et leur préparation, et vous emmène dans un voyage à la découverte de saveurs exotiques des terroirs éthiopiens riches de patrimoine et de conditions climatiques uniques.

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La cafetière italienne, aussi appelée cafetière Moka est peut-être un vieux classique, mais elle offre toujours de nombreux avantages. Aujourd’hui, nous vous expliquons pourquoi la cafetière italienne est l’addition parfaite pour votre cuisine. La cafetière italienne prépare une boisson à mi-chemin entre le café expresso et le café filtre, grâce à une légère pression exercée par l’eau qui s’évapore. Elle permet d’obtenir un café riche en caféine et en arômes, et présentant une fine mousse qui rappelle le café expresso. Lorsqu’elle est bien utilisée, le résultat peut être très savoureux : en effet, ce procédé d’extraction permet de préserver une...

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Le café en capsules se conserve très facilement car nos capsules sont hermétiques. Mais qu'en est-il du café en grains ? Monexpresso vous donne quelques conseils pour conserver votre café en grains dans les meilleures conditions.

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La torréfaction artisanale est le résultat de 5 siècles d'Histoire de préparation du café. Découvrez comment l'artisan allie savamment chimie et savoir-faire pour vous offrir un résultat incomparable en tasse.

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On oublie souvent que le café en tant que boisson n'est pas obtenu seulement à partir de grains moulus, car il contient bien évidemment un deuxième ingrédient : l'eau. Bien qu'on puisse penser que le choix de celle-ci n'a qu'une importance minime, ce n'est pas tout à fait le cas, et ce pour deux raisons. Pensez au goût : En effet, l'eau va tout d'abord influencer le goût de votre café : si l'eau que vous utilisez a déjà un goût désagréable, celui-ci va bien évidemment se retrouver dans la tasse. Une eau avec un goût prononcé qui vous plait...

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Nous avons été ravis de voir que nos clients sont satisfaits de la qualité de nos produits et de nos services. Parmi leurs retours, voici quelques-uns de ceux qui nous donnent vraiment l'envie de continuer ! Bonjour, Merci beaucoup, je suis très agréablement surprise par le deca! Je vais faire une commande prochainement.CordialementAmandine Bonjour Bravo pour cette nouvelle gamme compétitive en rapport qualité/prix.CordialementJean-Benoit Merci beaucoup pour les étuis, ils sont très bons, Nespresso est toujours en évolution, les arômes que j’ai reçu m’ont beaucoup plu. Encore merci.Sihame Les capsules rouges sont très bonnes.Amandine Bonjour,Sincèrement vos cafés sont très bons, avec une...

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Deux grandes especes : Les espèces les plus courantes du caféier sont le Coffea Arabica et le Coffea Cenaphora plus connu sous le nom de Robusta. Mais il existe d'innombrables espèces de café (certains en dénombrent plus de 500), dont l'immense majorité ne sont cultivés que de manière très limitée, et souvent dans une seule région du globe. Par exemple, le Coffea Liberica est surtout utilisé pour la préparation du café soluble, et certaines autres espèces sont cultivées en priorité pour leur rendement élevé, plutôt que pour leur goût. Il est important de comprendre que l'Arabica et le Robusta sont bien deux espèces botaniques différentes, et non...

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